【现磨豆浆的做法步骤】现磨豆浆是一种健康、营养丰富的饮品，制作过程简单，适合家庭操作。下面将详细介绍现磨豆浆的制作步骤，并以表格形式进行总结，便于查阅和理解。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（建议） |
| 黄豆 | 100克 |
| 清水 | 500毫升左右 |
| 红糖/冰糖 | 适量（根据口味） |
| 食用油 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 浸泡黄豆
将黄豆放入清水中浸泡至少6小时或过夜，使其充分吸水膨胀，便于后续研磨。
2. 清洗黄豆
浸泡后将黄豆洗净，去除表面杂质，确保干净卫生。
3. 研磨豆浆
将洗净的黄豆与清水按比例加入破壁机或豆浆机中，启动机器进行研磨。若使用传统石磨，需反复研磨至豆渣与豆汁分离。
4. 煮沸豆浆
将研磨好的豆浆倒入锅中，用中小火加热，边煮边搅拌，防止糊底。待豆浆沸腾后，继续煮约5分钟，使豆腥味完全挥发。
5. 过滤豆渣
使用纱布或滤网将煮好的豆浆过滤，去除豆渣，使豆浆更加细腻。
6. 调味与饮用
根据个人口味加入适量红糖或冰糖搅拌均匀，趁热饮用，口感更佳。
三、小贴士
- 黄豆浸泡时间越长，出浆率越高。
- 若喜欢更浓稠的豆浆，可适当减少水量。
- 豆浆煮沸时要不断搅拌，避免溢锅。
- 剩余豆浆可冷藏保存，24小时内饮用最佳。
四、总结表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 浸泡黄豆6小时以上 |
| 2 | 洗净黄豆，去除杂质 |
| 3 | 加入清水，使用破壁机或石磨研磨 |
| 4 | 小火加热至沸腾，持续煮5分钟 |
| 5 | 过滤豆渣，保留豆浆 |
| 6 | 根据口味加入糖，趁热饮用 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香浓可口的现磨豆浆，既健康又美味，非常适合早餐或日常饮用。
