【茶油是什么油】茶油，又称山茶油、茶籽油，是一种从山茶科植物（如油茶树）的种子中榨取而来的食用植物油。它在中国有着悠久的使用历史，尤其在南方地区较为常见。茶油因其独特的营养价值和健康功效，近年来逐渐受到更多人的关注。
一、茶油的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Camellia oleifera Abel |
| 别称 | 山茶油、茶籽油、中国橄榄油 |
| 植物来源 | 油茶树（山茶科） |
| 主要成分 | 不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等 |
| 颜色 | 淡黄色或金黄色 |
| 气味 | 清香，略带坚果味 |
| 烟点 | 约210℃ |
| 常见用途 | 烹饪、保健、护肤等 |
二、茶油的营养价值
茶油富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸（如油酸），有助于降低血液中的“坏胆固醇”（LDL），同时提升“好胆固醇”（HDL）。此外，茶油还含有丰富的维生素E和角鲨烯，具有抗氧化、延缓衰老的作用。
三、茶油的健康功效
| 功效 | 说明 |
| 心血管保护 | 有助于降低血脂、预防动脉硬化 |
| 抗氧化 | 含有维生素E，有助于清除自由基 |
| 促进消化 | 轻微润肠，有助于改善便秘 |
| 皮肤护理 | 外用可保湿、修复肌肤，减少炎症 |
四、茶油的使用方法
1. 烹饪：适合煎、炒、煮、拌，烟点高，不易产生有害物质。
2. 凉拌：可直接用于沙拉、凉菜调味。
3. 外用：可用于涂抹皮肤、护发或制作天然护肤品。
五、选购与储存建议
- 选购时：选择正规品牌，注意查看生产日期和保质期。
- 储存方式：应放在阴凉、干燥处，避免阳光直射，密封保存以延长保质期。
六、总结
茶油是一种来自油茶树种子的天然植物油，具有较高的营养价值和多种健康功效。它不仅适用于日常烹饪，还可用于美容和保健。随着人们对健康饮食的重视，茶油正逐渐成为一种受欢迎的优质食用油。
注：本文内容为原创整理，结合了茶油的基本知识、营养特点及实用信息，旨在为读者提供全面、易懂的参考。
