煮糯米用电饭煲时，米与水的黄金比例是1:1.2至1:1.5。即1杯糯米加入1.2至1.5杯水。若喜欢更软糯的口感，可适当增加至1.6倍水量；若做八宝饭或需要颗粒分明，则用1:1.1。浸泡糯米30分钟后再煮，吸水更均匀，不易夹生。

具体操作步骤：

- 先量取所需糯米，用清水冲洗2-3次至水变清澈。

- 将洗净的糯米放入电饭煲内胆，按比例加入清水。例如：2杯糯米，加2.4杯水（1:1.2）。

- 浸泡30分钟（冬季可延长至1小时），让糯米充分吸水。

- 选择电饭煲的“煮饭”或“糯米”功能（若无专门功能，则用普通煮饭模式）。

- 煮好后焖10分钟再开盖，用饭勺翻松，避免结块。

注意：不同品牌电饭煲的吸水率略有差异，首次可先按1:1.3尝试，后续根据软硬度微调。若糯米已提前浸泡过夜，则水量需减少至1:1，否则会过烂。

【常见问题】

问题1：糯米用电饭煲煮时水放多了怎么办？

回答1：如果糯米用电饭煲煮时水放多了，煮好后米饭过稀，可以打开盖子继续加热蒸发多余水分，或加入少量熟糯米粉搅拌吸收。若还没煮，可用沥水勺舀出多余水，再加少量干糯米补足比例。

问题2：用电饭煲煮糯米需要提前泡多久？

回答2：用电饭煲煮糯米，建议提前浸泡30分钟至1小时，这样糯米吸足水分，煮出来更软糯。如果时间紧，至少浸泡15分钟，但水量需增加至1:1.5，并延长焖饭时间10分钟。

问题3：糯米用电饭煲煮为什么总是夹生？

回答3：糯米用电饭煲煮夹生，通常是因为水量不足（低于1:1.2）或浸泡时间不够。建议按1:1.3比例加水，并确保浸泡30分钟以上。如果电饭煲功率较低，可先按下煮饭键，待跳闸后加少量热水再次焖煮10分钟。

问题4：用电饭煲煮糯米可以做甜酒酿吗？

回答4：可以。用电饭煲煮糯米做甜酒酿时，水量需严格控制在1:1（即米水等量），煮出的米饭偏干硬，粒粒分明，冷却后拌入甜酒曲发酵效果更好。注意煮好后不要焖太久，避免过软。