1、刀削面、一窝酥、头脑、石头饼、碗团等。
2、刀削面：刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
3、一窝酥：金丝一窝酥是以精粉、白糖为主要材料制作而成的一道菜品。
4、头脑：头脑是太原一个有名的早点，“名吃中华，首推头脑”。一碗汤里放上大块的肥羊肉，莲菜和长山药，加上汤里本来就有的佐料，黄芪、黄酒这些滋补的中药，具有强身健体的效果。头脑已有三百多年的历史，每年白露到立春期间，很多饭店都会推出这道美食。
5、石头饼：利用一定的物理原理，所以在石头上烧热制成的美食，就会有一定的酥脆程
