【豌豆炒鸡蛋怎么做】豌豆炒鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。它不仅口感清爽，还能提供丰富的蛋白质和维生素。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行详细总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 豌豆（鲜或冷冻） | 100-150克 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽（可选） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。 |
| 2 | 豌豆洗净，若使用冷冻豌豆，提前解冻。 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末爆香。 |
| 4 | 倒入豌豆翻炒几下，加入少量水或高汤焖煮1-2分钟。 |
| 5 | 加入打好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。 |
| 6 | 根据口味加入盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更嫩滑的口感，可在炒鸡蛋时加一点水或牛奶。
- 豌豆可以搭配胡萝卜、火腿等食材一起炒，增加营养和色彩。
- 炒制时间不宜过长，以免豌豆变软影响口感。
四、总结
豌豆炒鸡蛋是一道简单易学、营养均衡的菜品，适合日常饮食。只需准备好基本食材，按照步骤操作即可轻松完成。无论是作为主食还是配菜，都能带来美味与满足感。动手试试吧！
