【简易布丁怎么做】布丁是一种口感细腻、甜而不腻的甜点，制作起来也非常简单。对于新手或者时间有限的人来说，选择“简易布丁”是最佳选择。下面将为大家总结一份详细的简易布丁制作指南，包括所需材料、步骤和注意事项。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 牛奶 | 250ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红糖 | 30g |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 水 | 50ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶倒入锅中，加入红糖，用小火加热至红糖完全溶解，搅拌均匀后关火。 |
| 2 | 在另一个碗中打入鸡蛋，加入香草精，轻轻搅拌均匀。 |
| 3 | 将温热的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，避免蛋液凝结。 |
| 4 | 将混合好的液体过筛一次，确保质地顺滑。 |
| 5 | 将液体倒入布丁模具或小碗中，盖上保鲜膜或盖子。 |
| 6 | 放入蒸锅中，水开后转小火蒸约15-20分钟，用筷子插入无液体即为熟透。 |
| 7 | 蒸好后取出，冷却后放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。 |
三、小贴士
1. 牛奶选择：全脂牛奶做出来的布丁更香浓，低脂牛奶也可以，但口感略差。
2. 红糖替代：如果不喜欢红糖，可以用白砂糖代替，但风味会略有不同。
3. 蒸制时间：根据模具大小调整时间，太短会不熟，太长会变硬。
4. 冷藏提升口感：布丁最好冷藏后再食用，口感更滑嫩。
四、总结
简易布丁的制作并不复杂，只需要几种基础食材和简单的步骤就能完成。适合忙碌的上班族、学生党或想尝试烘焙的朋友。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味可口的布丁。无论是作为早餐、下午茶还是餐后甜点，都是不错的选择。
希望这份指南能帮助你成功制作出属于自己的简易布丁！
