【番茄牛肉汤的做法】番茄牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它不仅口感浓郁，还能补充蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的热门选择。以下为制作番茄牛肉汤的详细步骤及所需材料汇总。
一、
番茄牛肉汤的制作过程相对简单，关键在于选材和火候的掌握。牛肉需提前腌制以去腥，番茄则要切块或切片，以便更好地释放酸味。炖煮过程中，建议使用小火慢炖，使肉质更加软烂，汤汁更加浓郁。最后可根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味料。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇轻松操作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 牛肉（500克）、番茄（2个） |
| 辅料 | 洋葱（半个）、大蒜（2瓣）、胡萝卜（半根） |
| 调料 | 盐、黑胡椒、橄榄油、香叶（1片）、百里香（少许） |
| 步骤 | 1. 牛肉切块，用清水浸泡30分钟去血水； 2. 热锅加橄榄油，将牛肉煎至微黄； 3. 加入洋葱、大蒜炒香； 4. 加入番茄翻炒出沙； 5. 倒入足量热水，加入香叶和百里香； 6. 大火煮开后转小火炖1小时； 7. 最后加盐、黑胡椒调味即可。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的番茄牛肉汤。这道汤不仅味道好，还非常适合搭配米饭或面包食用，是冬季暖身又暖心的佳品。
