1、发面冬天需隔夜发酵，约时，春秋季需时，夏季只要时。醒面是和好的面在常温下饧钟，如果加了发酵粉制作发面饧的时间更长，夏天时，冬天时。
2、发面是面食加工的一种原料名称，而醒面是面食加工过程中一个阶段名称。
问 发面和醒面区别
2025-09-22 19:04:55
答
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
