【熬绿豆汤的做法】绿豆汤是一道常见的消暑饮品，尤其在夏季备受喜爱。它不仅口感清爽，还具有清热解毒、利尿降火的功效。下面将从步骤、材料和注意事项三个方面，总结“熬绿豆汤的做法”，帮助你轻松掌握这道美味饮品的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以2-3人份为例） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡更易煮烂 |
| 清水 | 1000毫升 | 可根据口味调整水量 |
| 冰糖 | 20-30克 | 可根据个人口味增减 |
| 枸杞 | 5-8粒 | 可选，增加营养与颜色 |
二、具体步骤
1. 清洗绿豆：将绿豆用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 浸泡绿豆：将绿豆放入碗中，加入适量清水浸泡30分钟至1小时，使绿豆吸水膨胀，更容易煮熟。
3. 煮绿豆：将泡好的绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢煮约30-40分钟，直至绿豆开花。
4. 加冰糖调味：待绿豆煮至软烂时，加入冰糖搅拌至完全溶解。
5. 加入枸杞：最后加入枸杞，再煮2-3分钟即可关火。
6. 冷却饮用：可趁热饮用，或放凉后冷藏，口感更佳。
三、注意事项
- 绿豆性寒，体质偏寒或肠胃不好的人应适量饮用。
- 煮绿豆时不宜加碱，以免破坏营养成分。
- 若喜欢喝浓稠一点的绿豆汤，可以适当减少水量。
- 绿豆汤最好现做现喝，存放时间不宜过长。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香爽口、营养丰富的绿豆汤。无论是夏日解暑还是日常养生，都是不错的选择。
