【糙米的功效与作用】糙米是经过简单脱壳处理的稻米，保留了胚芽和糠层，相较于精白米，它含有更多的营养成分。在现代饮食中，糙米因其丰富的营养价值和健康功效，逐渐受到越来越多的关注。以下是对糙米主要功效与作用的总结，并以表格形式进行详细展示。
一、糙米的主要功效与作用
1. 富含膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，维持消化系统健康。
2. 提供B族维生素：如维生素B1、B3等，有助于能量代谢和神经系统正常运作。
3. 含有矿物质：如镁、铁、锌等，有助于维持身体各项机能的正常运转。
4. 降低血糖波动：由于其升糖指数较低，适合糖尿病患者适量食用。
5. 有助于控制体重：高纤维含量增加饱腹感，减少过量进食的可能性。
6. 改善心血管健康：含有的抗氧化物质和不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平。
7. 增强免疫力：多种营养素共同作用，有助于提高身体抵抗力。
二、糙米的营养成分表（每100克熟糙米）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 约116千卡 |
| 蛋白质 | 2.7克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 1.6克 |
| 脂肪 | 1.5克 |
| 维生素B1（硫胺） | 0.11毫克 |
| 维生素B3（烟酸） | 1.9毫克 |
| 镁 | 17毫克 |
| 铁 | 0.8毫克 |
| 锌 | 1.0毫克 |
三、糙米的适用人群
- 想要改善便秘或消化功能的人群
- 控制血糖和体重的人群
- 希望提升整体营养摄入的健康饮食者
- 有心血管疾病风险的人群
四、注意事项
虽然糙米营养丰富，但也不宜过量食用。对于消化系统较弱或肠胃敏感的人群，建议适当搭配其他易消化食物，避免引起不适。
通过合理搭配饮食，糙米可以成为日常健康饮食中的重要组成部分。无论是作为主食还是配菜，都能为身体提供必要的营养支持。
