【烤箱做纸杯蛋糕的方法】制作纸杯蛋糕是一种简单又有趣的烘焙方式，尤其适合家庭厨房使用烤箱完成。无论是作为下午茶点心还是儿童生日派对的甜点，纸杯蛋糕都备受欢迎。下面是一份详细的步骤总结，帮助你轻松掌握用烤箱制作纸杯蛋糕的方法。
一、材料准备（每份约12个）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），同时在纸杯蛋糕模具中放入纸杯。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，搅拌至完全混合。
4. 混合面糊：将干性材料分两次加入湿性材料中，每次加入后轻轻搅拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5. 装入模具：将面糊倒入准备好的纸杯中，大约装至杯子的2/3处，以免烘烤时溢出。
6. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后干净即为熟透。
7. 冷却与装饰：取出后稍作冷却，再脱模，可根据喜好添加奶油、水果或糖霜进行装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易混合均匀。
- 若没有纸杯蛋糕模具，也可以使用普通蛋糕模具，但需注意调整烘烤时间。
- 烘烤过程中尽量不要频繁打开烤箱门，以免影响膨胀效果。
- 可根据口味替换香草精为柠檬汁或其他调味品。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的纸杯蛋糕。无论是新手还是有一定烘焙经验的人，都可以尝试这一简单又充满乐趣的食谱。
