【电饭煲盐焗鸡的做法】电饭煲盐焗鸡是一道结合传统盐焗工艺与现代便捷工具的家常美食，不仅保留了鸡肉的鲜嫩多汁，还融入了盐焗的独特风味。制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜鸡腿或整鸡，搭配适量的盐、香料和调料。
2. 腌制处理：将鸡洗净后，用盐和调味料进行充分腌制，让鸡肉入味。
3. 电饭煲预热：在电饭煲内放入适量的水，启动煮饭功能预热。
4. 放置鸡肉：将腌好的鸡放入电饭煲中，盖上盖子，利用蒸汽进行焖煮。
5. 焖煮完成：待电饭煲跳至保温状态后，稍等片刻再取出，口感更佳。
整个过程无需频繁看火，非常适合懒人厨房。
二、所需材料及用量（以2-3人份为例）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿/整鸡 | 1只（约500克） | 建议使用鸡腿，肉质更嫩 |
| 粗盐 | 50克 | 用于腌制和包裹鸡肉 |
| 蒜末 | 1汤匙 | 增加香味 |
| 生姜片 | 5片 | 去腥增香 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 1茶匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提香 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 适量 | 用于电饭煲底部 |
三、小贴士
- 盐焗鸡的关键在于“盐”和“时间”，腌制时间越长，味道越浓郁。
- 若喜欢更香脆的表皮，可在最后几分钟打开盖子，让表面稍微风干。
- 电饭煲选择带“炖煮”或“慢煮”功能的型号效果更佳。
通过这种简单的方法，你可以在家中轻松做出美味的盐焗鸡，既保留了传统风味，又省去了繁琐的烹饪步骤。无论是日常晚餐还是节日聚餐，都是一道令人满意的佳肴。
