【小米绿豆粥的做法】小米绿豆粥是一道营养丰富、清热解暑的家常粥品，尤其适合夏季食用。它不仅口感绵密，还能帮助身体排毒、补充水分和能量。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 小米 | 50克 | 清洗后浸泡30分钟 |
| 绿豆 | 50克 | 去皮或保留皮均可 |
| 清水 | 800毫升 | 可根据口味调整水量 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 可选，根据个人口味添加 |
二、制作步骤
1. 预处理食材：将小米和绿豆分别清洗干净，绿豆可提前浸泡30分钟，有助于缩短煮制时间。
2. 混合煮制：将小米和绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬30-40分钟。
3. 调味：根据个人喜好加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。
4. 出锅：煮至绿豆软烂、小米开花，粥体浓稠即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 小米 | 富含B族维生素，有助消化和安神 |
| 绿豆 | 清热解毒，利水消肿 |
| 水分 | 补充体内所需水分，缓解口渴 |
| 糖分 | 提供能量，改善口感 |
四、小贴士
- 若想让粥更香滑，可在煮制过程中适当搅拌。
- 绿豆不宜煮太久，否则会失去清热效果。
- 可搭配少量红枣或莲子，增加风味与营养。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的小米绿豆粥，既适合早餐，也适合作为夏日饮品。
