清晨的阳光刚刚洒进窗户，一碗热腾腾的早餐总能让人心情愉悦。而在众多早餐选择中，鸡蛋杯以其简单、营养又方便的特点，成为许多家庭的首选。今天，我们就来分享一款美味早餐鸡蛋杯的做法，让你轻松开启活力满满的一天。

一、食材准备

制作鸡蛋杯并不复杂，所需材料也十分常见：

- 鸡蛋 2个

- 牛奶或豆浆 50毫升（可根据口味调整）

- 火腿丁或培根 适量

- 胡萝卜丁 适量

- 青豆或玉米粒 适量

- 盐 少许

- 黑胡椒 少许

- 橄榄油或黄油 少许（可选）

二、制作步骤

1. 准备模具

可以使用小号的硅胶模具，或者用干净的纸杯代替。如果使用纸杯，建议在底部垫上一层油纸，防止粘连。

2. 打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入牛奶或豆浆，搅拌均匀。根据个人口味加入少许盐和黑胡椒调味。

3. 加入配料

在模具底部放入火腿丁、胡萝卜丁、青豆等蔬菜，再倒入调好的蛋液，大约八分满即可。

4. 蒸制过程

将模具放入蒸锅中，盖上盖子，水开后大火蒸8-10分钟。如果使用普通锅具，可以隔水蒸的方式进行，确保蛋液不会破裂。

5. 脱模与享用

蒸好后稍微冷却，轻轻将鸡蛋杯从模具中取出，即可直接食用，也可以搭配面包或水果一起享用。

三、小贴士

- 如果想要口感更嫩滑，可以在蛋液中加入少量淀粉水搅拌。

- 可根据个人喜好添加芝士碎、香肠片等，增加风味层次。

- 做好后冷藏保存，第二天早上加热即可，非常方便。

四、营养价值

鸡蛋是优质蛋白的来源，搭配蔬菜和肉类，不仅味道鲜美，还能提供丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，是一份营养均衡的早餐选择。

总结：

“美味早餐鸡蛋杯”不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的早晨。只需几分钟的时间，就能做出一份健康又美味的早餐，为一天的工作和学习注入满满能量。赶快动手试试吧！