提到西安，很多人第一时间想到的不只是古城墙和兵马俑，还有那令人垂涎欲滴的小吃。作为中国西北地区最具代表性的美食城市之一，西安的小吃种类繁多、风味独特，深受本地人和游客的喜爱。今天就为大家盘点一下“西安小吃排行榜前十名”，带你走进这座城市的味觉世界。

1. 肉夹馍

作为西安最具代表性的美食之一，肉夹馍可以说是“中华第一饼”。外皮酥脆、内馅肥瘦相间，搭配上香浓的肉汁，一口咬下，满口留香，是许多外地游客初到西安必尝的第一道美食。

2. 羊肉泡馍

这是一道极具地方特色的传统面食。将馍掰成小块，再加入炖煮多小时的羊肉汤中，配以葱花、香菜等调料，味道鲜美，营养丰富，是西安人日常饮食中的重要组成部分。

3. 凉皮

陕西凉皮以米皮或面皮为主料，配上辣椒油、醋、蒜泥、黄瓜丝等调料，口感爽滑、酸辣开胃，尤其是在夏天，是很多人的解暑神器。

4. 葫芦头

葫芦头其实是猪大肠的一种，经过精心清洗和烹制后，搭配特制的面筋和调料，味道鲜美，口感独特，是西安老饕们钟爱的传统美食。

5. 甑糕

这是一种用糯米、红枣、豆沙等材料蒸制而成的传统甜点，软糯香甜，是西安人早餐桌上的常见食品，也常被当作伴手礼带回家。

6. biangbiang面

这种面条宽厚劲道，口感极佳，搭配各种臊子（如肉末、鸡蛋、蔬菜等），香气扑鼻，是地道的陕西风味代表。

7. 酸汤水饺

不同于普通水饺，酸汤水饺以酸汤为底，加入多种食材，酸爽开胃，尤其适合喜欢重口味的食客。

8. 柿子饼

选用新鲜柿子制作，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是西安街头常见的小吃之一，尤其在秋季最受欢迎。

9. 粉汤羊血

这是一道以羊血、豆腐、粉丝等食材熬制而成的汤品，味道鲜美，口感丰富，是西安人喜爱的家常美食。

10. 甑糕

虽然前面已经提到过，但其实这里指的是另一种做法的甑糕，通常由黄米、红豆、红枣等制成，香甜软糯，别具风味。

西安的小吃不仅仅是食物，更是一种文化的体现。每一口都承载着历史的厚重与地域的独特魅力。如果你有机会来到西安，一定要亲自去品尝这些地道美味，感受这座城市最真实的味道。