今天给大家分享一道简单又美味的甜品——蓝莓山药。这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时作为一道健康的小吃。

准备材料：

1. 山药 300克

2. 蓝莓酱 适量

3. 牛奶 50毫升

4. 白糖 10克

5. 玉米淀粉 5克

制作步骤：

第一步：处理山药

首先将山药去皮并切成小段，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的山药可以用勺子压成泥状，这样更容易混合其他食材。

第二步：调制蓝莓酱

在小碗里加入蓝莓酱、牛奶和白糖，搅拌均匀。如果觉得蓝莓酱太稠，可以适当添加一些水来调整浓度。

第三步：勾芡

将玉米淀粉与少量冷水混合后倒入蓝莓酱中，再次搅拌均匀，使其成为稍厚一点的酱汁。

第四步：组合

把压好的山药泥装入盘子里，淋上事先准备好的蓝莓酱即可。

第五步：装饰

为了增加美感，可以在蓝莓山药上面撒上一些新鲜的蓝莓或者其他水果粒作为点缀。

这样一道色香味俱佳的蓝莓山药就完成啦！它既有山药的软糯香甜，又有蓝莓的酸甜清爽，是一道非常受欢迎的健康甜品。无论是大人还是小孩都非常喜欢哦！

注意事项：

1. 在处理山药的时候要注意戴手套，避免山药中的植物碱引起皮肤过敏。

2. 调整蓝莓酱的浓稠度时要根据个人喜好来进行，喜欢浓一点的可以多加些蓝莓酱。

3. 如果没有现成的蓝莓酱，也可以自己在家用新鲜蓝莓熬制，方法是将蓝莓加糖煮沸后小火慢炖至浓稠即可。

希望你们能尝试着做一下这道蓝莓山药，相信会给你们带来不一样的味觉体验。祝大家生活愉快，美食常伴！