马铃薯是一种非常常见的食材，不仅价格便宜，而且营养丰富。它既可以作为主食，也可以作为配菜，深受大家的喜爱。今天就来分享几种简单又美味的马铃薯做法。
一、香煎马铃薯片
1. 首先将马铃薯洗净去皮，切成薄片。
2. 在切好的马铃薯片上撒上适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 平底锅中倒入少量油，加热后放入马铃薯片。
4. 用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
二、土豆丝炒肉
1. 将马铃薯去皮切成细丝，用清水冲洗几遍去除多余淀粉。
2. 瘦肉切丝，加入少许酱油、料酒腌制片刻。
3. 热锅凉油，先下入肉丝翻炒至变色。
4. 再加入马铃薯丝快速翻炒，调入盐、醋等调味品，最后撒上葱花即可。
三、马铃薯炖牛肉
1. 牛肉切块焯水备用；马铃薯去皮切块。
2. 锅中放油烧热，放入姜蒜爆香后加入牛肉翻炒。
3. 倒入足够的热水，加入八角、桂皮等香料，小火慢炖约1小时。
4. 加入马铃薯块继续炖煮半小时左右，直至牛肉软烂，马铃薯熟透，最后加盐调味即可。
以上就是三种不同风味的马铃薯做法，无论是单独食用还是搭配其他菜肴都非常合适。马铃薯的做法多种多样，只要发挥创意，就能做出各种美味佳肴。希望这些简单的做法能给你的厨房生活带来灵感！
