菌汤以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受大家的喜爱。无论是寒冬腊月还是炎炎夏日，一碗热腾腾的菌汤都能让人感到温暖和满足。今天，我们就来分享一些菌汤的家常做法，让你在家也能轻松做出美味的菌汤。

一、香菇豆腐菌汤

材料：香菇、豆腐、青菜、葱姜蒜、盐、鸡精、香油

步骤：

1. 香菇洗净切片，豆腐切块，青菜洗净备用。

2. 锅中放水烧开，加入香菇片煮5分钟。

3. 加入豆腐块继续煮3分钟。

4. 放入青菜，加盐和鸡精调味。

5. 最后撒上葱花，淋上香油即可。

二、金针菇鸡肉菌汤

材料：金针菇、鸡胸肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、香油

步骤：

1. 金针菇去根洗净，鸡胸肉切片，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放水烧开，加入金针菇煮3分钟。

3. 放入鸡肉片煮至变色。

4. 加入葱姜蒜末，调入盐和胡椒粉。

5. 出锅前淋上香油即可。

三、蘑菇鸡蛋菌汤

材料：蘑菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、香油

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。

2. 锅中放水烧开，加入蘑菇片煮5分钟。

3. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌成蛋花。

4. 加入葱姜蒜末，调入盐。

5. 最后淋上香油即可。

四、海鲜菌汤

材料：各种海鲜（如虾仁、鱿鱼、蛤蜊等）、香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、香油

步骤：

1. 各种海鲜处理干净，香菇切片，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放水烧开，加入香菇片煮5分钟。

3. 放入海鲜煮至熟透。

4. 加入葱姜蒜末，调入盐和鸡精。

5. 最后淋上香油即可。

五、杂菌汤

材料：多种菌类（如平菇、杏鲍菇、金针菇等）、葱姜蒜、盐、鸡精、香油

步骤：

1. 各种菌类洗净切片，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放水烧开，加入菌类煮5分钟。

3. 加入葱姜蒜末，调入盐和鸡精。

4. 出锅前淋上香油即可。

菌汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。以上这些家常菌汤的做法简单易学，非常适合家庭日常烹饪。快来试试吧！