炎炎夏日，来一份自制的冰淇淋，既健康又美味，还能避免外面售卖产品可能含有的添加剂。今天就教大家如何轻松制作属于自己的冰淇淋。

所需材料：

- 新鲜牛奶 500毫升

- 动物性淡奶油 200毫升

- 细砂糖 80克

- 香草精几滴（可选）

步骤如下：

1. 准备阶段

将牛奶倒入锅中，小火加热至温热状态即可，切记不要煮沸。随后加入细砂糖，搅拌直至完全溶解。关火后放置一旁冷却备用。

2. 混合液体

在另一个大碗里，将动物性淡奶油倒入，并用电动打蛋器将其打发至六分发，即提起打蛋器时能形成柔软的小尖角即可。接着缓缓地将之前冷却好的牛奶液倒入淡奶油中，边倒边轻轻搅拌均匀。

3. 调味处理

如果喜欢香草味的话，可以在这一步加入几滴香草精提味。当然也可以根据个人喜好添加巧克力粉、抹茶粉等其他风味元素。

4. 冷藏静置

把混合好的冰淇淋液倒入密封容器内，放入冰箱冷藏室至少冷藏4小时以上，最好是过夜，这样可以让所有味道更加融合。

5. 冷冻成型

冷藏完成后取出，使用手动或电动搅拌机快速搅打一次，目的是防止结冰块并增加口感顺滑度。然后重新放回冷冻室继续冷冻6小时左右，期间每隔1-2小时拿出来稍微搅拌一下，重复几次，直到达到理想的浓稠状态为止。

6. 享用时刻

当冰淇淋变得足够硬实且呈现出漂亮的乳白色时，就可以开动啦！无论是单独品尝还是搭配饼干、水果都非常棒哦！

通过上述方法制作出来的冰淇淋不仅简单易学，而且完全没有化学添加物，吃起来更安心。大家可以尝试不同的配料组合，创造出独一无二的专属口味呢！快动手试试吧～