在日常生活中，鱼骨常常被当作废料丢弃，其实它是一种非常有营养价值的食材。鱼骨富含钙质和胶原蛋白，经常食用有助于增强骨骼强度和皮肤弹性。今天就来教大家如何制作一道美味又营养的鱼骨汤。
首先准备材料：新鲜鱼骨500克，姜片几片，葱一根，红枣3颗，枸杞一小把，清水适量。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些胡萝卜块或香菇片。
接下来是具体步骤：
1. 将鱼骨清洗干净，尤其是鱼鳞部分要仔细刮掉，然后用开水焯一下去除腥味。
2. 锅中加水烧开后放入鱼骨，再加入姜片去腥。
3. 大火煮沸后转小火慢炖半小时左右。
4. 半小时后加入红枣和枸杞继续炖煮10分钟。
5. 最后根据个人口味调整盐分即可出锅。
这道鱼骨汤不仅做法简单，而且富含多种对人体有益的营养成分。长期坚持饮用，对身体大有裨益。希望每位朋友都能动手试试，享受健康美味带来的快乐！
